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About Us
Quienes Somos

  CRB is a family owned bakery committed to using quality ingredients.
 
Carmen Rosa has been a baker and cake decorator for over 30 years. Her passion started after taking some project-based classes in New York, centered on the techniques and recipes of the cakes from her native Dominican Republic.  With support from her family and friends she began to moonlight baking cakes from home.  Once she honed her skills she began to teach classes of her own.  With time she built up a reputation for creating beautiful and delicious cakes.

In 1999, she founded Carmen Rosa’s Bakery in historic, downtown Jersey City.  All of her cakes are made from scratch which can be tasted in the end result.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Photography credit: Cassie King

Somos una empresa familiar donde utilizamos solo los mejores ingredientes.  Nos especializamos en bizcochos Dominicanos para toda ocasión, cada gusto, y presupuesto.


Carmen Rosa cuenta con mas de 30 años de experencia dentro de el mundo de la reposteria. Todo empezó como un pasatiempo cuando  tomo varios cursos en la ciudad de Nueva York basado en las técnicas y receta de los bizcochos Dominicanos.  Con la asistencia de su familia y amistades empezó a confeccionar pasteles desde su hogar.  Al desarrollarse su talento, empezó a dar clases de repostería y decoración de bizcochos.  Con los años, y por su visión
creativa y su ética, su fama como una repostera Dominicana se destaco y ya le era difícil trabajar desde su pequeña cocina. 

En el 1999 tomo un nuevo reto al abrir Carmen Rosa’s Bakery en Jersey City.  Sus bizcochos son elaborados bajo el criterio “homemade” y sin preservativos lo cual hace que sean distinguidos por su calidad.   La repostería es mayormente reconocida por sus bizcochos pero también se ofrecen deliciousos postres
, populares en nuestros países Latino-Americanos, al igual que postres Americanos.  Sus recetas han resultado ser popular.